Młynek do przypraw - jaki wybrać?

Młynek do przypraw jest niezbędnym przyborem kuchennym dla każdego miłośnika gotowania. Dzięki niemu wszystkie przygotowywane potrawy według przepisów kulinarnych będą pełne smaku świeżych przypraw. Niezależnie od tego, czy zależy Ci na mieleniu soli, pieprzu, czy też innych dodatków smakowych, wybór młynka może wcale nie być tak oczywistą rzeczą, jak się wydaje. W tym artykule podpowiadamy, jak wybrać najlepszy młynek do przypraw i jakie są zalety takiego akcesorium.

Młynki do przypraw - przydatne informacje

Młynki do przypraw pozwalają na hermetyczne zakonserwowanie ziół (pieprzu, soli oraz innych przypraw), dzięki czemu chronią ich właściwości. Dzięki odpowiedniej konserwacji przyprawy będą mogły uwolnić wszystkie swoje aromaty i zapewnią doskonały smak potraw. Co więcej, niektóre młynki do pieprzu i soli pozwalają na dostosowanie stopnia zmielenia, przez co można zarówno udekorować stół, jak i dokładnie odtworzyć dany przepis.

Młynek kuchenny to narzędzie, które można kupić w wersji elektrycznej lub na korbkę. Można zmielić w nim przyprawy i produkty, takie, jak: ziarna kawy, pieprz, kardamon, kminek, goździki, liście laurowe i inne. Młynki do przypraw zwykle są dość kompaktowe i funkcjonalne, przez co umożliwiają mielenie przy minimalnym wysiłku. Wyróżnić można modele ręczne i elektryczne. Te drugie szybciej mielą, natomiast młynki ręczne mogą być używane wszędzie i przez każdego, ponieważ nie wymagają użycia prądu. Ostrza muszą być niezwykle ostre i bardzo trwałe, a także wykonane ze stali nierdzewnej.

Rodzaje młynków do przypraw

Na rynku występują głównie dwa rodzaje młynków: młynki ręczne oraz młynki elektryczne. Młynki ręczne są nadal niezwykle popularne, ponieważ są bardziej tradycyjne i to dodaje im uroku. Często ich wygląd sam w sobie jest dekoracyjny. Jeśli wolisz praktyczniejsze i nowocześniejsze rozwiązania, a także nie przeszkadza Ci wyższa cena produktów, możesz zmielić przyprawy w kilka sekund, decydując się na zakup młynka elektrycznego, jak np. młynek do pieprzu.

Warto zwrócić uwagę na ostrza młynka, które odpowiedzialne są za mielenie przypraw. Powinny być one wytrzymałe, aby wraz z upływem czasu nie ulec zniszczeniu.

Ostrza ze stali nierdzewnej

Są idealne dla kucharzy używających soli kamiennej, czyli takiej, która pochodzi ze skał. Młynek z ostrzami ze stali nierdzewnej sprawdzi się do soli białej, różowej i kamiennej.

Ostrza ze stali z podwójnym rzędem ząbków

Przeznaczone głównie do mielenia pieprzu młynki z podwójnym rzędem ząbków pozwalają na idealne zmielenie ziaren, przez co doskonale wydobywają ich aromat. Ważne jest, aby używać ziaren pieprzu, które nie przekraczają 6 mm. Taki rozmiar gwarantuje optymalne zmielenie i możliwość cieszenia się pysznym smakiem. Tak więc, jeśli chcesz zmielić pieprz czarny, biały, czerwony, zielony, a nawet nasiona kolendry, ważne jest, aby wybrać taki właśnie specjalny metalowy mechanizm.

Ceramiczne ostrza

Są one także używane w młynkach do przypraw. Są w stanie zmielić wszystkie przyprawy, suche lub mokre. Niezależnie od tego, czy chodzi o paprykę, sól kamienną czy mokrą sól, możesz użyć tego rodzaju młynka do wszystkich swoich potrzeb!

Zalety młynków do przypraw

Kupując młynek do przypraw, każdemu zależy, aby zachowały one swój smak. Jeśli trzymasz swoje przyprawy w pojemniku, który nie jest dobrze zamknięty, z czasem stracą swój aromat. Dobry młynek pozwoli Ci precyzyjnie zmielić daną ilość produktu, przed przesypaniem do naczynia, dzięki czemu nie stracą one swojego aromatu. Dzięki takiemu akcesorium będziesz mieć zawsze pod ręką świeże przyprawy, takie, jak sól, pieprz, papryka, kolendra, kawa itp.

Szczegóły, na które warto zwrócić uwagę podczas wyboru młynka

Regulacja mielenia

Niektóre młynki mają opcję regulacji mielenia przypraw. Dzięki temu będziesz mógł wybrać między drobnym, średnim lub grubym zmieleniem, aby dostosować rozmiar danej przyprawy do potrawy.

Kształt

Poza tradycyjnymi kształtami dostępne są również młynki o bardzo ciekawych kształtach, czy też młynki z korbką, które będziesz mógł użyć w każdym miejscu i kiedy zechcesz.